Nel vasto mondo della culinaria, immergersi nell’arte di preparare e apprezzare le squisite scaloppine di maiale è un piacere senza pari. In questa affascinante incursione gastronomica, il riconosciuto esperto culinario, il dottor Gian Marco De Paulis, fondatore di Cisa Funghi, ci conduce in un viaggio culinario straordinario, arricchito dall’utilizzo di prelibati funghi reperibili nei supermercati, precisamente il Quercetto e i Porcini del marchio Petrucci Bosco Mar. Scopriremo come questi funghi abbiano il potere di trasformare una comune ricetta in un’esperienza culinaria senza pari.
Prima di immergerci nei dettagli di questa gustosa ricetta, è fondamentale comprendere l’eccezionale qualità dei funghi che abbiamo scelto. I funghi Quercetto e Porcini, selezionati dal marchio Petrucci Bosco Mar, sono famosi per la loro freschezza e il gusto autentico che apportano a ogni piatto. Petrucci Bosco Mar è sinonimo di una tradizione duratura nella coltivazione e distribuzione di funghi di alta qualità, garantendo una solida base per le vostre avventure culinarie.
Gli ingredienti magici:
- Scaloppine di maiale
- Funghi Shiitake e Porcini Petrucci Bosco Mar
- Farina
- Olio Extra Vergine di Oliva (EVO)
- Aglio
- Sale e pepe
- Vino bianco
- Prezzemolo fresco
- Iniziamo la creazione con le scaloppine di maiale. Passiamole nella farina, asciugandole delicatamente per rimuovere l’eccesso.
- In una padella antiaderente, scaldate un filo d’olio EVO a fuoco medio-alto. Aggiungete le scaloppine di maiale e cuocetele finché non acquisiscono una doratura su entrambi i lati. Successivamente, trasferitele dalla padella e mettetele da parte.
- Nella stessa padella, unite un po’ di aglio tritato e i funghi Quercetto e Porcini di Petrucci Bosco Mar. Fate rosolare fino a che i funghi diventano morbidi e rilasciano il loro irresistibile profumo.
- Riprendete le scaloppine di maiale e riportatele nella padella insieme ai funghi. Aggiungete sale, pepe e un bicchiere di vino bianco. Lasciate cuocere a fuoco medio finché il vino si sarà ridotto a metà e la carne sarà cotta alla perfezione.
- Nel frattempo, preparate una miscela di Porcini e Quercetto trifolati separatamente. In un’altra padella, scaldate un po’ d’olio, aggiungete aglio tritato, prezzemolo fresco e, infine, i funghi. Cuoceteli fino a doratura e profumazione.
- Servite le scaloppine di maiale con i funghi Quercetto e Porcini di Petrucci Bosco Mar, guarnendo con la miscela di Porcini e querciolo trifolati.
Questa ricetta di Scaloppine di Maiale con Funghi Quercetto e Porcini è un vero trionfo di sapori e consistenze. L’utilizzo dei funghi Petrucci Bosco Mar conferisce alla preparazione un gusto ricco e profondo, mentre il tocco di vino bianco aggiunge un’irresistibile eleganza.
Che siate cuochi esperti o principianti, questo piatto vi farà sentire come dei veri chef. Provate questa ricetta per una cena speciale o semplicemente per deliziare il vostro palato con una creazione culinaria straordinaria. Ricordate sempre di utilizzare ingredienti di alta qualità, come i funghi Quercetto e Porcini di Petrucci Bosco Mar, per garantire il successo culinario. Buon appetito!
Author: Emiliano Belmonte
