• Latest
  • Trending
  • All
La richiesta d’aiuto di Checco dello Scapicollo: “Aiutateci”

La richiesta d’aiuto di Checco dello Scapicollo: “Aiutateci”

Gennaio 12, 2022
dolomiti hotel

Depurarsi in vacanza in Alto Adige con il ‘’Percorso detox’’ al Dolomiti Wellness Hotel Fanes

Giugno 23, 2022

Il campione del mondo di pizza napoletana contemporanea viene da Scampia: Vincenzo Capuano sul tetto del mondo della pizza

Giugno 22, 2022
omicron 5

Omicron 5: la nuova variante spinge i contagi in Italia

Giugno 22, 2022
terremoto afghanistan

Terremoto in Afghanistan: migliaia tra morti e feriti

Giugno 22, 2022
castel fusano

Castel Fusano Melodica: Domani in scena con il “Quartetto Eureka”

Giugno 22, 2022
rds summer festival

L’RDS summer festival parte da Ostia con Elodie, Coez e Franco126

Giugno 22, 2022
ostia comix

Ostia Comix: il 25 giugno allo skatepark The Spot comincerà la seconda edizione dell’evento

Giugno 22, 2022
di maio

Luigi Di Maio e lo strappo con Giuseppe Conte: pronti a seguirlo cinquanta deputati

Giugno 21, 2022
limeric

Big Boy: l’ultimo Burger di Limerick firmato da Matteo Di Cola

Giugno 21, 2022
arcade and food

Arcade and Food raddoppia la scommessa: la nuova apertura a Campagnano di Roma

Giugno 20, 2022
kursaal bistrot

Kursaal Bistrot: prenditi un momento di pausa sul lungomare di Ostia

Giugno 20, 2022
giornata mondiale gastronomia sostenibile

Il 18 giugno si svolgerà la Giornata Mondiale della Gastronomia Sostenibile

Giugno 18, 2022
Influencer Today
No Result
View All Result
  • Home
  • News
  • Influencer
  • Tecnologia
  • Redazione
  • Contatti
  • Gruppo Telegram
  • AgencyClick!
Influencer Today
No Result
View All Result

La richiesta d’aiuto di Checco dello Scapicollo: “Aiutateci”

Il grido di Francesco Testa, direttore del celebre ristorante dei Vip romani, lancia l'allarme riguardo la tragica situazione dei ristoratori

Emiliano Belmonte by Emiliano Belmonte
Gennaio 12, 2022
in Corona Virus, News
La richiesta d’aiuto di Checco dello Scapicollo: “Aiutateci”
2
SHARES
35
VIEWS
Condivi su FacebookCondividi su WhatsappCondividi su Twitter
Francesco Testa è il direttore del ristorante Checco dello Scapicollo, il celebre locale dei VIP di Roma da dove sono transitati attori, cantanti, politici, sportivi, ed analizza per noi il difficilissimo periodo che la ristorazione sta vivendo proponendo alcune soluzioni per tentare di tornare a vedere la luce al termine del tunnel.
È un vero e proprio grido d’allarme quello lanciato dal direttore dello storico ristorante Checco dello Scapicollo; d’altronde che la situazione non sia facile è sotto gli occhi di tutti, ma durante il periodo delle festività natalizie appena trascorse, si è ulteriormente aggravata.
“Dal 20 dicembre le prenotazioni per Natale e Capodanno hanno subìto un drastico taglio e per quanto riguarda l’Epifania non ne parliamo neanche che è meglio…”; sono queste le laconiche parole con cui Checco esamina, senza mezzi termini, il periodo dell’anno in cui il ristorante dovrebbe lavorare di più.
Una crisi che viene descritta come “totale” perché tocca non solo i ristoranti, ma anche altre attività legate al settore food&beverage e non solo; infatti Checco, che a Roma è un’istituzione grazie al suo ristorante che è un must irrinunciabile, è in contatto con vari colleghi, i quali confermano come non “Si veda la luce in fondo al tunnel”.
Il suggestivo parco all’interno del ristorante
Una situazione disperata che “Non è figlia di essere No vax o Si vax, in fin dei conti possiamo dire che siamo tutti vaccinati” dice Checco, il quale vede i ristoratori doversi trasformare in avvocati, architetti o controllori ed alla quale lui non ci sta:
“Io ho sempre fatto questo mestiere e non posso diventare architetto per misurare le distanze dei tavoli nel mio locale, oppure, fatto ancor più gravoso, chiedere, senza averne i diritti, i documenti ai clienti per attestare la veridicità o meno del Green Pass”.
Proprio il Green Pass, non in sé come documento, ma per l’iter che ne prevede il controllo ad opera dei ristoratori è considerato dal direttore del Checco dello Scapicollo uno dei grandi ostacoli perché può accadere che arrivi un buon numero di clienti tutti assieme causando, inevitabilmente, delle code per verificarne l’autenticità; Checco ci fa un esempio pratico “Un mio amico barista fa ore a non avere clienti e poi gliene arrivano di colpo una decina a prendere il caffè; cosa succede? Per un incasso di 10 euro si crea coda per verificare il Green Pass con il rischio che alcuni degli avventori vadano via o che si crei confusione” – continua poi Checco – “E se anche solo uno di questi clienti non è in regola, ad esempio sta usando il Green Pass di suo fratello, chi è sanzionabile? Anch’io barista?”.
Le cause di quanto sta vivendo il mondo della ristorazione, e non solo, sono da ascrivere “Alla disinformazione di tanta gente la quale è letteralmente terrorizzata di essere contagiata, oltre al fatto che non si capisce più nulla” analizza con lucidità il direttore del ristorante il quale, con molta onestà, ammette come l’anno scorso, pur nella drammaticità di essere totalmente chiusi, risultava lui stesso più ottimista poiché vi era comunque, a fronte dei mancati incassi, l’assenza di alcune spese (le bollette su tutte) mentre alcuni aiuti economici, seppur piccoli, arrivavano.
Il tema degli aiuti è per Checco l’unico rimedio concreto davvero attuabile per tenere in vita un intero settore; aiuti che si possono concretizzare in tre proposte, una più “nero su bianco dell’altra”: moratoria dei mutui, ripristino della cassa integrazione e taglio delle bollette. Attuando quanto prima queste tre proposte si salverebbe il mondo food&beverage che non solo non sta guadagnando, ma, fatto ancor più grave, si sta indebitando. Ed anche su questo il direttore del Checco dello Scapicollo, è molto chirurgico dicendoci che “Se un ristoratore andasse oggi in banca a chiedere un prestito per la propria attività dovrebbe portare il bilancio del 2020 (ovviamente in cifre rosse a causa delle chiusure) e mi chiedo: quale istituto di credito gli presterà denaro a fronte di un così negativo bilancio?”.
Un appello quindi che Checco lancia alle istituzioni affinché non si arrivi al paradosso di rimpiangere i momenti in cui si era chiusi per il lockdown: “Ho iniziato a fare questo lavoro da ragazzino, lo amo e voglio continuare a farlo”.
Tags: Checco dello scapicollo
Share1SendTweet1
Emiliano Belmonte

Emiliano Belmonte

Cerca

No Result
View All Result
  • Instagram, i 50 Influencer più seguiti al mondo

    Instagram, i 50 Influencer più seguiti al mondo

    1965 shares
    Share 806 Tweet 483
  • Ecco tutte le foto rubate ai vip e influencer (compresa Emily Ratajkowski)

    1586 shares
    Share 634 Tweet 397
  • Alessandro Della Giusta indagato per essere entrato in una base militare

    991 shares
    Share 396 Tweet 248
  • TikToker italiani più seguiti: la nostra classifica

    728 shares
    Share 291 Tweet 182
  • Hype House, la casa dei tiktoker

    736 shares
    Share 301 Tweet 181
dolomiti hotel
News

Depurarsi in vacanza in Alto Adige con il ‘’Percorso detox’’ al Dolomiti Wellness Hotel Fanes

Giugno 23, 2022
71
Influencers

Il campione del mondo di pizza napoletana contemporanea viene da Scampia: Vincenzo Capuano sul tetto del mondo della pizza

Giugno 22, 2022
43
omicron 5
News

Omicron 5: la nuova variante spinge i contagi in Italia

Giugno 22, 2022
12
terremoto afghanistan
News

Terremoto in Afghanistan: migliaia tra morti e feriti

Giugno 22, 2022
15
castel fusano
News

Castel Fusano Melodica: Domani in scena con il “Quartetto Eureka”

Giugno 22, 2022
12
rds summer festival
News

L’RDS summer festival parte da Ostia con Elodie, Coez e Franco126

Giugno 22, 2022
21
Influencer Today

Copyright Influencer Today © 2019/2021 - Editore - Influencer Srls - P.iva 14920521003♥

Menu:

  • About
  • Contatti

Seguci:

No Result
View All Result
  • Home
  • News
  • Influencers
  • Tecnologia
  • Redazione
  • Gruppo Telegram
  • Contatti
  • Agency

Copyright Influencer Today © 2019/2021 - Editore - Influencer Srls - P.iva 14920521003♥

Login to your account below

Forgotten Password?

Fill the forms bellow to register

All fields are required. Log In

Retrieve your password

Please enter your username or email address to reset your password.

Log In